“餐桌上的臻品”日本大米美味您的餐桌

 以日本大米为主角的日本食品推介会《餐桌上的臻品》于1月24日在北京启动
1/24-2/11北京、上海的日本料理店提供日本进口大米的特別菜单

从左往右松重丰 吴宇森导演 樱庭奈奈美 横井大使
1月24日，由日本外务省、日本驻华大使馆以及上海领事馆共同举办、拉开中日和平友好条约缔结40周年的帷幕的日本进口大米推荐活动《餐桌上的臻品》正式启动。此次日活动以日本产大米为主角，自1月24日至2月11日，在北京、上海共26家日本料理店举行，活动期间各店铺提供日本大米相关的特别菜单。
活动首日的1月24日，于北京四季酒店举行了开幕仪式，北京市内7家日本料理店集结，提供了使用日本进口大米制作的“鹅肝寿司”“ 鸡肉饭”“ 一口鳗鱼”料理、捣制而成的年糕、米粉制成的甜点、发泡日本酒等日本美食，《餐桌上的臻品》让与会者大饱口福。
在中国人气不减的电视节目“孤独的美食家”中出演井之头五郎的松重丰、在去年上映的吴宇森所导演、内地与香港合作电影《追捕》中出演百田里香的樱庭奈奈美出现在会场，向大家阐述了日本大米的美味。
开幕仪式伊始，日本驻华大使馆特命全权大使横井裕致辞讲到，“’和食’在2013年登录联合国教科文组织的世界非物质文化遗产，被评价为发挥大米等食材本身美味的文化。日本的大米为什么如此美味呢?那是因为生产者关注着气候、土壤、水源等各种要素，精心培育而成。在大米培育中也体现了日本的’匠人’精神 ‘。”

横井裕 日本驻华大使馆特命全权大使
在展销会期间，负责销售日本产大米的阿里巴巴集团副总裁冈田聪良说到，“最近在中国，日本进口大米也非常有人气。务必希望有更多的人能够品尝到日本大米的美味。”

阿里巴巴集团　冈田聪良副总裁
松重丰登场时现场气氛十分热烈。松重丰说到，”在进行《孤独的美食家》拍摄时，经常面临突如其来的饥饿，当找到美食时真的是非常高兴，在拍摄当场就将食物都吃完了。日本大米有时是主食，有时是副食，真的是用途广泛的食材，除了食用以外还可以制成日本酒等，以各种形式品尝它的美味。越是朴素的大米料理越能感受到日本大米的美味。我经常在早饭时用白米饭配上热腾腾的味增汤，简直是一天活力的源泉。务必希望中国的大家也能品尝到日本大米的美味。”

松重丰
此外，樱庭奈奈美不通过翻译，流利地用中文致辞让与会者大吃一惊。根据樱庭奈奈美的介绍，得知《追捕》的导演吴宇森也来到了现场，现场响起了雷鸣般的掌声。当樱庭被问到喜欢的日本料理是什么时，她以出生地的鹿儿岛奄美的鸡肉饭为例，回答说“(最喜欢的日本料理是)在当地几乎能当作食堂菜的平民料理。”她笑着说道，在试吃中“长崎海鲜散寿司，简直是海鲜与米饭的绝佳配合，吃一口就能感觉到幸福的味道在口中蔓延。”

樱庭奈奈美
根据日本农林水产省的调查，海外的日本料理餐厅于2013年计10,600家店铺，至2017年已有40,800家店铺，达到了将近4倍的增长。此外，2013年仅次于美国屈居第二位的中国于2015年、2016年蝉联榜首。此次日本外务省、日本驻华大使馆以及上海领事馆合作的日本大米与日本料理展销会《餐桌上的臻品》的举行，也能看出对于日本的“食物”来说，中国是极其重要的市场。
世界各国的日本料理餐厅数

此外，根据面向中国出口的日本产大米情况可以得知，近五年间日本产大米的出口量正急剧增加。
出口量等的推移

1月24日(星期三)至2月11日(星期日)于北京、上海开展的日本料理展销会《餐桌上的臻品》，活动期间能够品尝特别菜单的日本料理店如下